节气习俗:秋分吃秋菜,清肠体更健
来源:
互联网
2020-10-22
秋菜是一种野苋菜,田园人家称之为“秋碧蒿”。每逢秋分这一天,在岭南地区,昔日四邑的开平苍城镇的谢姓,有个习俗,即“秋分吃秋菜”。
这一天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,最常见到的是嫩绿的、细细的,约有巴掌那样长短的秋菜。采回的秋菜一般与家里的鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。
对此,民间流传着这样一句顺口溜:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”祈求家宅安宁,身壮力健。
现代营养学表明,食用秋菜可增强抗病、防病能力,既令人健康少病,又可以润肤美容。无论是炒着吃,凉拌吃,还是做大馅包子,味道都极好。
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