红小豆——补血、利尿，解毒抗癌

来源： 互联网 2020-10-28

红小豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于其较高的甜度，所以红小豆在东方甜食里是一种常见的材料。

◆选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品。

◆将剪碎的干辣椒和红小豆储存在一起密封起来，放在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红小豆保持1年不坏。

◆红小豆中含有丰富的铁，应避免与会阻碍铁吸收的红茶、咖啡，以及含有过多维生素E和锌的食物一起食用。

红小豆

性味归经性平，味甘，归脾、小肠、心经。

养生关键点

红小豆富含铁质，有补血的作用。赤小豆含有较多的膳食纤维、叶酸等成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌的功效。红小豆中的皂角苷还有较好的利尿作用。

搭配宜忌

红小豆+南瓜=美容瘦身，南瓜有健肤润肤、减肥的作用，赤小豆有消肿利尿的功效，二者搭配，美容瘦身效果明显。

红小豆+白糖=二者搭配制成红豆汤，可以利尿消肿，能辅助治疗肾炎。

红小豆+白酒=白酒中的乙醇能破坏赤小豆中的维生素B2，所以二者不宜搭配食用。

每100克所含营养成分

人群宜忌

一般人均可食用。

特别适合各种水肿患者、产妇以及减肥者食用。

尿多之人不宜食用。

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