葵花子——降低人体血液胆固醇，保护心血管健康

来源： 互联网 2020-10-27

葵花子是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属，为一年生草本植物，别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。

◆葵花子以黑白相间长条纹、颗粒大、均匀、饱满、壳面有光泽者为佳。打开包装袋，无油哈喇味、易于嗑开、子仁松脆香甜、味道鲜美者为佳。

◆密封干燥保存。

◆葵花子炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等“上火”症状，所以食疗时多生用或与其他食品同煮。

葵花子

性味归经性平，味甘，归心经。

养生关键点

葵花子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。葵花子的维生素E含量特别丰富，可安定情绪防止细胞衰老，预防非传染性慢性疾病。葵花子还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定的预防功效。

搭配宜忌

葵花子+芹菜=葵花子搭配上降压降脂的芹菜，对辅助治疗高血压有很好的作用。

每100克所含营养成分

人群宜忌

一般人均可食用。

尤其适宜癌症、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、神经衰弱、失眠、蛲虫患者食用。

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