大寒期间，饮食从肉食切换成以蔬菜为主的粗茶淡饭
来源：
互联网
2020-10-22
大寒（1月20日前后~2月3日前后）是冬天的最后一个节气。寒冷的冬天，为了滋补，人们会经常食用肉类等高蛋白的食物。虽然这有助于温暖身体，但过度食用高蛋白的食物，会给肝脏、肾脏和大脑造成巨大的负担。这一时期，身体差不多该开始“叫苦”了。有些人在春天来临前会出现肠胃问题，也有人会感觉后背或胸口疼痛，有高血压、脑卒中、心绞痛、心肌梗死病史的人，尤其需要注意。
这个时期的饮食建议以蔬菜为主，尽量简单一些。大寒是一年之中最冷的时候，所以蔬菜以根茎类为主，绿叶蔬菜较少。黄米、麦片、红米、黑米等谷类食物也可以，但应煮成杂粮粥，并充分咀嚼，保证能够平稳地吸收营养。
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