黄瓜——解毒消肿，生津止渴
来源：
互联网
2020-10-26
黄瓜为一年生蔓生或攀援草本植物，食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。中国各地普遍栽培。
◆选购黄瓜以表皮带刺、体形细长均匀、表皮竖纹突出、颜色发绿或发黑者为好。
◆买回的黄瓜不要乱堆乱放，最好放入篮子中，置于背阴凉爽的地方，通风散热，降低菜温，以控制微生物的活动。
◆烹饪黄瓜时，一定不要把黄瓜尾部扔掉，因为黄瓜尾部含有较多苦味素，它具有明显的抗肿瘤作用。
性味归经性凉，味甘，归肺、胃、大肠经。
养生关键点
黄瓜具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效，可以辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。另外，黄瓜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，降低胆固醇，对心脑血管有益。
搭配宜忌
黄瓜+蒜=黄瓜与蒜搭配，可清热止渴、健胃消食、减肥轻身，适合糖尿病、高脂血症、肥胖症等患者食用。
黄瓜+乌鱼=黄瓜可减肥，乌鱼具有补脾利尿的功效，二者搭配可清热利尿、健脾益气、健身美容。
黄瓜+豆腐=豆腐含有较多的蛋白质和钙，二者搭配，适宜于高血压、肥胖症、癌症、水肿、清热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。
每100克所含营养成分
人群宜忌
一般人皆可食用。
脾胃虚寒者、久病体虚者、经期前后的女性宜少吃。
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