芡实——补中益气，滋养强壮
来源：
互联网
2020-10-03
芡实又叫鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、鸡头子、鸡头果、鸡头、鸡嘴莲、雁头、雁啄实。中药处方中写芡实、芡实米、鸡头米均指生芡实，为原药除净杂质碾去外壳，生用入药者。
◆芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮、形状圆整的一般质地比较糯，外观虽白但光泽不足、色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。
◆芡实适宜置放在阴凉干燥、通风处。
◆吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用，而且一次不能食用太多，以50克为宜。
芡实性味归经性平，味甘涩，归脾、肾经。
养生关键点
芡实补中益气，为滋养强壮性食物，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带下多腰酸等，还适用于小儿遗尿、老年人小便频数。
搭配宜忌
芡实+鱼头=鱼头具有健脑、缓解衰老的作用，搭配芡实食用，具有健脑、治疗神经衰弱的功效。
芡实+薏米、山药=薏米、山药是滋补的佳品，搭配芡实之后，营养更全面，适合各种虚弱人群的调养。
每100克所含营养成分
人群宜忌
芡实有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用，适宜脾胃较弱、遗精及带下多的人群食用。
凡外感前后、气郁痞胀、溺赤便秘、食不运化及新产后者皆不可食。
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