牡蛎——保肝利胆，有助改善男性性功能

来源： 互联网 2020-10-28

牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎及大连湾牡蛎等的贝壳。近江牡蛎、长牡蛎中国沿海均有分布，大连湾牡蛎分布于中国北方沿海在每年的五六月，当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖，软体部最肥时进行采集，采收时将牡蛎捞起，开壳去肉，取壳洗净，晒干。

◆优质牡蛎外形完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满且呈金黄色，光滑肥壮。

◆鲜牡蛎需用清水浸泡，置于低温处保存，可保存1天。牡蛎干可置于阴凉、干燥、通风处储存。

◆牡蛎食用前可取肉加白醋腌30分钟，以去腥杀菌。

性味归经性微寒，味咸，归肝、胆、肾经。

养生关键点

牡蛎能上收下敛，治疗头晕、便稀，有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。牡蛎中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药。牡蛎中锌含量极高，有助改善男性性功能。

搭配宜忌

牡蛎+菠菜=菠菜中富含牡蛎缺少的胡萝卜素和维生素C，二者同食有助于缓解更年期不适。

牡蛎+鸡蛋=二者同食可促进骨骼生长、健脑益智。

每100克所含营养成分

人群宜忌

一般人均可食用。

患有急慢性皮肤病者忌食。

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