红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒3类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

 ◆红酒的外观应该是澄清、透明、有光泽的，在白色背景下从酒杯正上方看红酒，混浊者不好。

 ◆最好将红酒平躺放在阴凉、安静的角落中，避免强烈或异常的气味以及温度影响。

 ◆优质的红酒中含有丰富的铁，适量饮用对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。

性味归经性温，味甘辛，归肝、脾、心经。

养生关键点

红酒中含有糖、醇类、有机酸、矿物质、维生素等营养物质，对人体有一定的补益作用。红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉粥样硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理功能，起到保护心脏、防止中风的作用。

 搭配宜忌

 红酒+牛排=红酒所含的抗氧化物可减轻动脉粥样硬化。红酒中的单宁酸与牛肉中的蛋白质结合，可去油腻。

红酒+茶=喝红酒后再饮茶，会使机体兴奋性增强，心脏受到双重刺激，从而增加心脏负担，故应避免同食。

 每100克所含营养成分

人群宜忌

 尤其适宜女性饮用。

糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。