南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入我国。另一说为南瓜原产于中南美洲，很早以前就传入中国，因而有“中国南瓜”之说。

◆要挑选干净、无损伤、分量相对较重的南瓜，并且南瓜皮越粗糙、越厚，南瓜越甜。

◆南瓜要放在阴凉、干燥、通风良好的地方保存。已经切开的南瓜需用保鲜膜包好后，放到冰箱冷藏。

◆南瓜可蒸、可煮、可做汤，或外用捣敷；熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

性味归经性温，味甘，归脾、胃经。

养生关键点

南瓜具有预防高血压、防癌、护肝健肾、促进消化的功效。南瓜含有丰富的果胶，其有很好的吸附性，能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜的胡萝卜素含量胜过绿色蔬菜，被誉为“最佳美容食品”。

 搭配宜忌

 南瓜+莲子=南瓜搭配莲子，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等患者食用。

 南瓜+红枣=南瓜与红枣搭配，补中益气、收敛肺气，适合糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症患者食用。

 南瓜+红小豆=南瓜有健肤润肤、减肥的作用，红小豆有消肿利尿的功效，二者搭配美容瘦身效果明显。

 每100克所含营养成分

人群宜忌

尤其适宜前列腺肥大、动脉粥样硬化、胃溃疡、脾胃虚弱、烫灼伤等患者以及肥胖和中老年便秘者食用。