红薯——益气生津，宽肠胃、通便秘

来源： 互联网 2020-10-03

关于红薯的称呼也是各地不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯。红薯在中国北方也叫做地瓜，是很重要的食材。将红薯切条晒干，做成地瓜干，是非常美味的食品。现在还流行烤红薯，也是冬季常食的美味。

◆优质红薯一般呈纺锤形，表面看起来光滑，闻起来没有霉味。表皮有黑色或褐色斑点的红薯不能购买。

◆买回的红薯放在太阳下晒几小时（不要放在外面过夜），然后放在透气的木板箱内保存即可。

◆适当延长红薯的蒸煮时间，可减少食后出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气过多等不适感。

红薯性味归经性平，味甘，归脾、胃、大肠经。

养生关键点

红薯具有补虚乏、健脾胃、强肾阴、补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。

搭配宜忌

红薯+咸菜、萝卜=红薯搭配健脾开胃的咸菜、萝卜能有效缓解胃胀和反酸的情况。

红薯咸菜萝卜

红薯+柿子=红薯与柿子同食，易与柿子中的果胶等起凝聚作用而形成结石。

红薯柿子

每100克所含营养成分

红薯营养成分

人群宜忌

一般人均可食用。

腹泻、胃溃疡、胃酸过多等患者不宜多食。

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