人参——强壮滋补，安神益智

来源： 互联网 2020-10-28

人参之所以很稀奇、很名贵，主要与它的药用价值有关。中医经典著作《神农本草经》就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。

◆上品人参以身长、支粗大、浆足、纹细、无霉变、无虫蛀、无折损者为佳。一般来说，人参越大，有效成分的含量越高。

◆可将人参放置在阴凉干燥处，密封保存，注意防蛀。

◆人参忌铁器，不可用铁锅、铝锅煎煮。服用人参后不要饮茶，以免补益作用受损。

性味归经性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心、肾经。

养生关键点

人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、改善神经衰弱及身体虚弱等，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

搭配宜忌

人参+桂圆=人参、桂圆都具有滋养强壮的作用，两者同食，可以温暖身体、增强体力。

人参+鸡肉=人参大补元气、止渴生津，鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

每100克所含营养成分

人群宜忌

一般人均可食用，尤其适宜身体虚弱、气血不足、气短、贫血、神经衰弱者食用。

实热证、湿热证及正气不虚者禁服。

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